Alt enhver kokk bør kunne (Innbundet)

en håndbok for alle som liker å lage mat

Forfatter:

Jon Berg (Oversetter)

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2020
Antall sider: 143
Forlag: Gursli Berg
Språk: Bokmål
Originaltittel: Stuff every cook should know
Oversatt av: Berg, Jon
ISBN/EAN: 9788293311706
Kategori: Mat og drikke

Klikk & hent

Varen er klar for henting i butikk etter 2 timer.

Omtale Alt enhver kokk bør kunne
En praktisk guide for deg som vil skinne på kjøkkenet! Du trenger ikke dyre apparater, tretti forskjellige kniver eller en hylle full av eksotiske ingredienser for å kunne bli en god kokk. Men kunnskap trenger du, og det får du i denne boken. Vet du ikke forskjellen på en kokkekniv og en kjøttøks, eller hva det betyr å kutte noe á la julienne? Dette er tidløs og uunnværlig kunnskap som vil gi deg både nytte og glede på kjøkkenet i mange år framover. Du lærer blant annet:
- hvordan du bruker og tar vare på jerngryten
- hvordan du holder knivene skarpe
- hvordan du skjærer løk uten å få tårer i øynene
- hva du kan gjøre om sausen får klumper
- hvordan du kan vite om maten er ferdig

I tillegg får du tips og triks om alt fra organisering av kjøkkenet og kutteteknikker, til måling av ingredienser og hvordan man arrangerer et vellykket middagsselskap. Et must for alle hobbykokker!

Solgt 30 000 eksemplarer.

Til toppen