Delizia! : mat och myt : den stora berättelsen om italienarna och deras kokkonst (Innbundet)

Forfatter:

og

Per Johan Hasselqvist (Oversetter)

Forfatter: og
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2008
Antall sider: 381
Forlag: Voltaire Publishing
Språk: Svensk
Originaltittel: Delizia! - the epic history of the Italians and their food
Oversatt av: Hasselqvist, Per Johan
ISBN/EAN: 9789197691758
Omtale Delizia! : mat och myt : den stora berättelsen om italienarna och deras kokkonst
John Dickie tar oss med på en resa genom historien, från medeltidens Milano till renässansens Ferrara. Han berättar lika kunnigt om vad man åt i de där små, nästan bortglömda byarna uppe i bergen, som vad man dinerade på i Venedigs palats. Han visar hur regionala kök växer fram, men också hur producenter i marknadsföringssyfte skapar en bild avolika maträtter och råvaror för att kunna öka sin försäljning.
Delizia! ger dig kunskaper som gör att din upplevelse blir
ännu rikare nästa gång du får njuta av det italienska köket.
Här kombineras spänstigt berättande och unika forskningsrön med blixtrande analyser. Och givetvis hittar du här recept från alla epoker.

Til toppen