Ingredienslexikon (Heftet)

Legg i ønskeliste

Innbinding: Heftet
Utgivelsesår: 2015
Antall sider: 0
Forlag: Gothia Fortbildning AB
Språk: Svensk
Originaltittel: Ingredienslexikon
ISBN/EAN: 9789188099044
Kategori: Helse- og sosialfag
Omtale: Ingredienslexikon

I boken Ingredienslexikon kan du snabbt och enkelt slå upp ingredienser, tillsatser och beteckningar relaterade till mat och livsmedel. Till varje uppslagsord ges en förklaring och eventuell funktion. Du får också reda på om ingrediensen innehåller gluten, laktos, mjölk- eller sojaprotein. Boken redogör även för producent- och konsumentansvar, märkningsregler och allergenmärkning.

Ingredienslexikon vänder sig i första hand till matöverkänsliga – glutenintoleranta, laktosintoleranta, mjölkproteinallergiker och sojaproteinallergiker – men även till den medvetna och intresserade konsumenten.

Bakom boken Ingredienslexikon står Svenska Celiakiförbundet.

Til toppen