10 tekniker 100 recept (Innbundet)

Forfatter:

og

Legg i ønskeliste

Forfatter: og
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2012
Antall sider: 160
Illustratør: Carlsten, Daniel
Forlag: Ica Bokförlag
Språk: Svensk
ISBN/EAN: 9789153437376
Kategori: Mat og drikke
Omtale: 10 tekniker 100 recept
I den här boken lär stjärnkocken Nils Norén ut allt du behöver veta för att jobba som ett proffs i ditt eget kök. Här förklaras våra vanligaste matlagningstekniker och följs upp med inspirerande recept. Matlagning är både en konst och ett hantverk. Utan att krångla till det förklarar Nils Norén ända ner på molekylnivå vad som händer när kött bräseras, deg jäser och lök karamelliseras. Praktiska tips varvas med mer komplicerade grepp och i varje kapitel finns ett antal recept.

Til toppen