Det goda franska köket (Innbundet)

Forfatter:

, Leon Nordin (Oversetter), , Leon Nordin (Oversetter) og , Leon Nordin (Oversetter)

Legg i ønskeliste

Forfatter: , og
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2015
Antall sider: 719
Forlag: Wahlström & Widstrand
Språk: Svensk
Originaltittel: Mastering the Art of French Cooking
Oversatt av: Nordin, Leon
ISBN/EAN: 9789146226314
Kategori: Mat og drikke
Omtale Det goda franska köket

En klassiker med nyskrivet förord av Lotta Lundgren



I Julia Childs vid det här laget klassiska, för att inte säga ikoniska Det goda franska köket finns ALLT för den som vill lära sig laga mat på riktigt, ryggraden i fransk matlagning. Det är noggrant, passionerat och helt befriat från genvägar. Både vad gäller tid, råvaror och tillvägagångssätt. Vill man till exempel baka bröd, förklaras processen i inte mindre än 34 steg. Trodde du att en omelett var lätt ihopvispad? Efter 12 sidors omelettläsning inser man att det bara är att börja om helt från början. Det är långsamt, det är extremt detaljerat, och det ligger helt rätt i tiden!

Det goda franska köket gavs ut för första gången 1960-talet. Den första svenska utgåvan kom 1980 och följdes sedan av flera utgåvor i olika format – alla är idag eftertraktade antikvariatsböcker. Lotta Lundgren har skrivit förordet till den nya utgåvan.

”Julia Child är förmodligen den viktigaste personen i matens värld.”

Observer


Til toppen