Gastronomisk kalender 2016. Till bords med Tore Wretman : om en hovtraktör och måltidens kultur (Innbundet)

Serie: Gastronomiska Akademiens årsbok 2016

Legg i ønskeliste

Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2015
Antall sider: 192
Forlag: Carlsson
Språk: Svensk
Serie: Gastronomiska Akademiens årsbok
Serienummer: 2016
ISBN/EAN: 9789173317337
Kategori: Mat og drikke
Omtale: Gastronomisk kalender 2016. Till bords med Tore Wretman : om en hovtraktör och måltidens kultur
Det här har ni aldrig läst förut! En mängd ny, rolig och lärorik information om Tore Wretman, som föddes för hundra år sedan, hovleverantör av husmanskost till kungar och folket! Hur det gick till, hur han själv såg på sitt värv och hur han blev så världsberömd som svensk mats främste företrädare berättar hans vänner, forskare och kännare i ett tjugotal artiklar.

Ewa Wretman, Örjan Klein, Gunnar Forssell och Fredrik Eriksson berättar wretmanska minnen. Carl Jan Granqvist beskriver Tore Wretmans utbildningsådra. Tomas Lidman, Martin Ingvar och Stephan Rössner lagar mat ur Tores kokböcker. Krogimperiebyggaren i Tore Wretmans anda, PG Nilsson, berättar hemligheter liksom efterträdaren på hovtraktörtronen Stefano Catenacci. Kung Carl XVI Gustaf ger sin syn på kunglig måltidskultur.

Detta är Gastronomiska Akademiens årsbok, utgiven för femtiosjätte året i följd.

Til toppen