Ingen lägger Gotlandsbullen som jag (Innbundet)

Forfatter:

Legg i ønskeliste

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2015
Antall sider: 96
Forlag: Gotlandica förlag
Språk: Svensk
ISBN/EAN: 9789186103545
Kategori: Mat og drikke
Omtale: Ingen lägger Gotlandsbullen som jag
Att knyta och forma söt ofylld vetedeg till praktfulla ”läggde bullar” är unikt för Gotland. Under medeltiden blev det vanligare med jästa bröd bakade i stenugnar och inspirationen till det levande kulturarvet kan ha kommit till ön från Centraleuropa. I boken går det att följa bullarnas och formernas ursprung från järnåldern fram till idag.

Helena Rydén är formgivare och skribent. Hon berättar ett stycke kvinnohistoria med bullen som utgångspunkt och boken tar sin början i författarens egna minnen från uppväxten hos farmor i Rone på sydöstra Gotland. Boken ger också praktisk kunskap om hur olika varianter av bullen kan ”lägges”. Det finns recept till både gotlandsbullar och gule bullar (saffransbullar) och de kvinnor som porträtteras delar med sig av sina bulltips.

Til toppen