Næringsmiddelhygiene (Heftet)

industriell næringsmiddelproduksjon

Forfatter:

, , , , og

Torill Børnes (Illustratør)

Forfatter: , , , , og
Innbinding: Heftet
Utgivelsesår: 2007
Antall sider: 174
Illustratør: Børnes, Torill
Forlag: Yrkeslitteratur
Språk: Nynorsk / Bokmål
ISBN/EAN: 9788258405839
Omtale Næringsmiddelhygiene
Lærebok i mikrobiologi og hygiene for videregående skole, passer for Vg2 Matfag. Boka er både teoretisk og praktisk orientert. Mikrobiologi og hygiene hører nøye sammen med arbeidsmetoder og holdninger hos fagoperatørene i næringsmiddelindustrien. God hygiene reduserer mikroorganismer og sikrer god kvalitet på produktene.

Til toppen