Østers! (Innbundet)

fra råvare til servering

Forfatter:

, Stein Mortensen (Illustratør)

Legg i ønskeliste

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2017
Antall sider: 213
Illustratør: Mortensen, Stein
Forlag: Vigmostad Bjørke
Språk: Bokmål
ISBN/EAN: 9788241914546
Kategori: Mat og drikke
Omtale Østers!
Østers er en råvare med flere bruksområder. Fredrik Hald deler sin matkunnskap og presenterer en rekke østersoppskrifter, som dekker hele spekteret, fra naturell -
på bålet eller med en dråpe sitron - til råstoff i velsmakende sjømatretter. Arne Ronold lærer oss den fine balansen mellom østersens smaksprofil og utvalgte østersviner.
Boken blir en rikt illustrert kultur- og naturhistorie, med vekt på Norge og Nord-Europa. Gjennom tekst og illustrasjoner blir dette en riktig appetittvekker om den
fantastiske skapningen som østers er.

Til toppen

Flere bøker av Stein Mortensen: