Produksjon av sjokolade og sukkervarer (Heftet)

Forfatter:

Forfatter:
Innbinding: Heftet
Utgivelsesår: 1995
Antall sider: 68
Forlag: Yrkeslitteratur
Språk: Nynorsk / Bokmål
ISBN/EAN: 9788258402524
Omtale Produksjon av sjokolade og sukkervarer
Boka tek for seg grunntrekka i produksjonen, hvilke egenskaper hos råstoffene som danner grunnlaget for varene, og kva slags spesielle rammevilkår som gjeld. Med ordliste og stikkordregister.

Til toppen