Scampi, vår norske sjøkreps (Innbundet)

og andre delikatesser fra hav og sjø

Forfatter:

Forfatter:
Innbinding: Innbundet
Utgivelsesår: 2020
Antall sider: 290
Forlag: Terje Dørumsgaard
Språk: Bokmål
ISBN/EAN: 9788269089110
Kategori: Mat og drikke
Omtale Scampi, vår norske sjøkreps
En bok og et oppslagsverk om sjø- og innsjømat fra Norge og andre farvann; skalldyr, bløtdyr, blekkspruter, saltvannsfisk og ferskvannsfisk, med vekt på korrekt navnebruk og riktig bruk av råvarene. Fyldig omtale av 65 sjødyrarter. Boken er på 290 sider, hvorav 24 + 4 oppdaterte sider som tar for seg svindelen med norsk sjøkreps (scampi). Flere hundre fargebilder, og 91 tosidige skritt for skritt oppskrifter.

Til toppen